生産国：エチオピア 地域：東部ハラール 生産者：ジェルジェルツー村 精製方法：ナチュラル 品種：原種 焙煎度：深煎り 柔らかくて厚みのある味、潤いのある苦味。 じゅっと滲む甘み。ハラールの奥地の農村に ある樹齢80年以上の古木から収穫した豆。 エチオピア輸出企業モプラコ社の現社長の お父さんの名前を冠した特別な豆で、この 豆の輸入に携わっておられる福岡の珈琲美美 のマスターからわけてもらって焼いています。 普通の生豆は薄緑ですが、ゴールデンビーンズ と呼ばれている黄金色をした生豆を含んでおり ゴールデンビーンズは油脂成分が多く含まれて いる豆との事で、そういうことからくる独特の 濃厚さや甘さなのかなと思っています。 ethiopia mocha yanni harrar