マンデリン  スマトラ・トバコ深煎り
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マンデリン  スマトラ・トバコ深煎り

¥600 税込

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店頭販売では1番人気のあるコーヒーです。 大粒でツヤツヤした見た目からは、力強い味を想像してしまいそうですが、香味はとても繊細です。生豆の経時変化が一番大きくて、季節によって雰囲気が変わってくるコーヒーでもあります。 うちのお店に限らず、女性の方に人気がある銘柄です。濃厚でなめらかなコク、大地の香りの珈琲です。 [tobako] 古くからコーヒー好きの方より支持をうけるマンデリンですが 病虫害被害の影響が大きく、品種改良が大胆に進められています。(インドネシアに限らずですが)コーヒー生産の重心は、香味の追求より生産量の維持にあります。 そんな中でも。インドネシアスマトラ島北部のトバ湖周辺で生産されるアラビカ種の珈琲のみを集め、粒の大きさで選別、出荷までに3回のハンドピックを経て精製されるものを「tobako」というブランドのマンデリンとして扱っています。 生産地/インドネシア スマトラ島北部トバ湖周辺 生産者/トバ湖周辺の小農家 品種/アラビカ種ティピカ 精製方法/半湿式(スマトラ式) ※100gあたりのお値段です。 珈琲や配送についてのご案内を、aboutページに 記載しております。ご一読いただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。